奶油虎虾意面

奶油虎虾意面的做法步骤

1. 第1步.

   马达加斯加40/50的虎虾解冻后洗净，去虾头虾线，因为马达加斯加的虎虾是海水捕捞的，自带咸味，所以虾肉不要放盐，只用少许黑胡椒腌制，虾头虾壳备用

2. 第2步.

   热锅，放一小块黄油

3. 第3步.

   倒入虾头

4. 第4步.

   虾头炒至金黄

5. 第5步.

   加300毫升纯净水，大火烧开，转最小火熬煮8-10分钟

6. 第6步.

   8-10分钟后，用滤网将虾头和虾汤分离，虾汤补钙味道又浓郁，用来给孩子下面煮饭都是非常好的。

7. 第7步.

   熬虾肉的同时锅内烧开水，下意面，加少许橄榄油和盐，煮7-8分钟，把意面煮至8-9成熟

8. 第8步.

   热锅，加少许色拉油抹锅，倒入虎虾仁

9. 第9步.

   煎至8成熟即盛出，一会儿还要回锅，所以不要煎太老

10. 第10步.

    锅内融一小块黄油，倒入洋葱碎和蒜粒，炒香

11. 第11步.

    下蘑菇片，炒至软熟

12. 第12步.

    加入虾汤

13. 第13步.

    大火烧开

14. 第14步.

    根据自己喜好加入适量奶油

15. 第15步.

    加入100-150ml牛奶煮开

16. 第16步.

    加入已经煮至8成熟的意面，加入几片新鲜罗勒叶，大火收汁2-3分钟煮至意面全熟

17. 第17步.

    起锅前下煎好的虎虾，拌匀

18. 第18步.

    下入意面混合香料，拌匀

19. 第19步.

    装盘，刮几片新鲜的帕玛森干酪摆好

20. 第20步.

    拌匀…开吃！