椰蓉小面包

椰蓉小面包的做法步骤

1. 第1步.

   第一步：将面粉、砂糖、牛奶、鸡蛋放入主锅，40秒揉面模式；

2. 第2步.

   第二步：对角放入盐和酵母，揉面模式2分钟，再揉面模式2分钟，期间把黄油分次由小孔加入；

3. 第3步.

   第三步：将面团整理一下放入烤箱发酵到两倍大，约为50分钟；

4. 第4步.

   第四步：准备椰蓉馅：椰蓉、砂糖、黄油加入主锅，10秒，反转速度3混合，再40秒反转速度3过程中由小孔加入鸡蛋；

5. 第5步.

   第五步：捏成20克左右的小球共12个；

6. 第6步.

   第六步：将发酵好的面团拿出排气后分成80克左右的面团共12个，揉成小球，盖保鲜膜醒面十分钟；

7. 第7步.

   第七步：将面团擀圆，加入椰蓉球象捏包子一样封口；

8. 第8步.

   包完像这样；

9. 第9步.

   第八步：收口向上，将面团再次擀成牛舍状，然后从右向左折一下，从下往上折一下，拿刀从下往上切一刀，注意上面留点不能全切，然后打开就成了个心形；

10. 第10步.

    第九步：放入烤箱继续发酵至一倍大，约为30分钟；

11. 第11步.

    第十步：发酵好在表面刷上蛋液散上芝麻；烤箱180度预热10分钟左右；

12. 第12步.

    第十一步：预热后入烤箱180度18分钟，美味的椰蓉面包出炉了！