地三鲜

地三鲜的做法

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地三鲜的做法说明

传统东北菜

地三鲜的食材和调料

茄子	3个
土豆	2个
青椒	3个
生抽	适量
糖	少许
水淀粉	适量
盐	适量
料酒	少许
耗油	少许

地三鲜的做法步骤

第1步.
土豆切片，茄子切块，大辣椒掰开，下油锅炸熟

第2步.
生抽，糖，盐，料酒，耗油，料酒兑碗汁

第3步.
碗汁熬开，用水淀粉兑至粘稠，下炸好的蔬菜，翻炒出锅

小贴士

青椒过下油断生即可，时间长了青椒口感就不好了

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