取一枚新鲜鹅蛋,打入碗中,搅拌均匀,加入少许盐,半勺酱油,少许鸡精
加入一勺蛋糕粉,加入适量清水,搅拌均匀后,加几滴食用油,撒上葱花
锅中放入适量清水,把碗放入锅中,开中火炖8分钟即可出锅
放入蛋糕粉时打发不均匀也可以,尽量把粉都打匀