酱油鸡

酱油鸡的做法步骤

1. 第1步.

   一鸡多吃，所以我把半只鸡做成盐焗手撕，剩下的半只做成酱油鸡。这半只鸡，用些许酱油涂抹身体，然后腌一会待用。

2. 第2步.

   酱汁：三碗水，加入2勺生抽，适量老抽，一些卤水汁和1/4的切碎黄糖

3. 第3步.

   葱、香菜、姜、蒜切好铺在有油的锅里

4. 第4步.

   带皮的一面朝下，并倒入酱汁开火煮沸转小火或中火。

5. 第5步.

   煮的过程需要不断浇酱汁，时不时翻身，防止黏锅

6. 第6步.

   煮到酱汁收水即可。大约需要15-20分钟

7. 第7步.

   上碟后可以一家人围着手撕，也可以事先斩开