快手早餐:海苔肉松千层饼

快手早餐:海苔肉松千层饼的做法
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快手早餐:海苔肉松千层饼的做法说明

前两天做了南瓜千层糕,今天想试试不刷油不发面是不是也能做千层饼,做了两个,一个用了肉松和黑芝麻,擀薄皮,加黄油直接煎制;另一个放了海苔和肉松,皮擀的厚一些,用了水煎法。两个相比,更喜欢肉松芝麻的,因为没有加水直接煎,所以层层分明,口感脆香!水煎的由于比较厚需要加水焖煮,所以口感没那么脆!

快手早餐:海苔肉松千层饼的食材和调料

中筋面粉150克
海苔适量
肉松适量
芝麻适量

快手早餐:海苔肉松千层饼的做法步骤

  1. 第1步.快手早餐:海苔肉松千层饼的做法步骤 第1步

    面粉慢慢加温水,捣成絮状,基本无干粉时,用手揉成面团

  2. 第2步.快手早餐:海苔肉松千层饼的做法步骤 第2步

    放入保鲜膜,醒25分钟左右

  3. 第3步.快手早餐:海苔肉松千层饼的做法步骤 第3步

    案板上撒点干粉,把醒好的面团一分为二

  4. 第4步.快手早餐:海苔肉松千层饼的做法步骤 第4步

    擀成长方形(这个为了给大家看步骤,所以用了另一种叠法,区别于前两天的南瓜千层糕,里面放的是口感更脆香的黑芝麻肉松)

  5. 第5步.快手早餐:海苔肉松千层饼的做法步骤 第5步

    将肉松铺满面片,除了左下角留白,不铺

  6. 第6步.快手早餐:海苔肉松千层饼的做法步骤 第6步

    用刮板在空白处上当切一刀,然后向右折,叠过去后按压一下边,再向上折

  7. 第7步.快手早餐:海苔肉松千层饼的做法步骤 第7步

    折上去后在上当再用刮板划一刀,然后往左折

  8. 第8步.快手早餐:海苔肉松千层饼的做法步骤 第8步

    再往上折,最后往右折,就叠完了;叠完后整下边,不要让肉松跑出来(若是做葱油馅,那就再用擀面杖擀下,我这个心太黑包太多肉松,就不擀了😅)

  9. 第9步.快手早餐:海苔肉松千层饼的做法步骤 第9步

    热锅,放块黄油融化

  10. 第10步.快手早餐:海苔肉松千层饼的做法步骤 第10步

    将饼码入锅中,煎至两面金黄即可

  11. 第11步.快手早餐:海苔肉松千层饼的做法步骤 第11步

    装盘,切块!享用美食吧😋

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