Krups版天然酵种吐司

Krups版天然酵种吐司的做法
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Krups版天然酵种吐司的做法说明

原方来自泳歌,因工具和原料的区别有所改动,发个菜谱方便记录

Krups版天然酵种吐司的食材和调料

高粉(金像)212克
50克
天然酵种75克
奶粉14克
2克
蛋液30克
牛奶75-80克
黄油25克

Krups版天然酵种吐司的做法步骤

  1. 第1步.

    除黄油和盐外所有材料放入krups,7速7分钟;放入黄油和盐继续7速12-15分钟左右,中间有暂停两次连锅和材料一起放入冰箱冷藏一会.  可以拉出薄膜状态后进行一发.

  2. 第2步.Krups版天然酵种吐司的做法步骤 第2步

    两倍大、戳洞不回缩,排气,分成3个小圆盖保鲜膜静止20分钟.

  3. 第3步.Krups版天然酵种吐司的做法步骤 第3步

    撖成椭圆形卷起继续静止10分钟. 撖成椭圆形翻面再卷起放入吐司盒进行二发到8、9分满,这个过程会有点长……

  4. 第4步.Krups版天然酵种吐司的做法步骤 第4步

    烤箱180度40分钟,出炉脫模冷却至手温密封保存。

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