冬瓜焖鸭

冬瓜焖鸭的做法步骤

1. 第1步.

   鸭肉洗净沥干水，冬瓜切块，姜切成片备用

2. 第2步.

   热锅起油，6-7成热时倒入鸭肉翻炒，先炒出水，水炒干出油后放入葱姜蒜继续翻炒

3. 第3步.

   炒出香味后加入两勺豆瓣酱

4. 第4步.

   炒出红油后加入生抽老抽料酒，加水没过鸭肉，盖盖小火焖30分钟

5. 第5步.

   开盖倒入冬瓜继续焖至冬瓜软烂即可出锅装盘

6. 第6步.

   醇香酥烂超级下饭