还没来得及拍照，妈妈就夹走了一个鸡翅…菜谱还没写完，锅里已经快空了…
我没吃过黄记煌，不知道它家是什么味道。
但是我这一锅，大家觉得好吃且满足。
| 主材： | |
| 鸡翅 | 1斤 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 红薯 | 1小个 |
| 土豆 | 半个（大土豆） |
| 洋葱 | 半个 |
| 西葫芦 | 半个 |
| 柿子椒 | 1个（中等） |
| 白玉菇 | 1捧 |
| 整蒜 | 两头 |
| 酱汁： | |
| 酱油（生抽） | 2勺 |
| 酱油（老抽） | 1勺 |
| 蚝油 | 3勺 |
| 亨氏番茄酱 | 2勺 |
| 海天豆瓣酱 | 2勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 干料（拌蔬菜）： | |
| 盐 | 1小勺 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 卡真粉 | 适量 |
| 黑胡椒碎 | 适量 |
| 腌鸡翅： | |
| 姜粉（或生姜） | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 3勺 |
| 入锅： | |
| 黄油 | 适量 |
| 黑胡椒碎 | 适量 |
鸡翅洗净，用刀在鸡翅正面划三刀，背面划两刀，再次洗净。 倒入生抽、料酒、姜粉、少去白胡椒粉和盐，按摩均匀，腌两个小时。 腌制过夜也无所谓。
蔬菜部分看个人喜好，我只准备了这些。 胡萝卜和土豆切滚刀小块，小红薯切薄段，西葫芦、柿子椒、洋葱切块。两整头蒜和一些蘑菇都洗干净。
蔬菜中放橄榄油，一小勺盐，适量卡真粉搅拌均匀。
这是拌匀后的样子。 卡真粉不是辣椒粉，所以没有红红的感觉。
平底锅中放入黄油。
小火加热到黄油融化。
放入蔬菜，铺平。
放入鸡翅。 我用的一斤鸡翅，正好完全铺平这个平底锅。
在鸡翅上撒一些黑胡椒碎，小火焖12分钟。
这时可以调制酱汁。 两勺生抽、三勺蚝油、一勺老抽、两勺番茄酱、两勺海天黄豆酱、一勺白糖、一勺鸡精、一勺淀粉。
这就是调制好的酱汁。
12分钟后，打开锅，放入酱汁，然后再焖制20分钟。
这是即将出锅的样子。
直接端着锅上桌，味道还不错~
1.我在蔬菜步骤里，把建议的2勺盐改成了1勺，所以在酱汁部分，增加了1勺蚝油和1勺老抽。
2.焖制时间12+10=22分钟的话，不够熟。所以倒入酱汁后，又加了小半碗水，中小火焖了20分钟，里外里12+20，焖了半个多小时。
3.因为黄油用的也比较多，所以有奶香味，很香。
4.家里宝宝不能吃辣，卡真粉里那点辣味完全吃不出来。