
记得小时候最喜欢吃油酥饼了,好怀念小时候那个饼的味道,今天就做一款不带核桃的芝麻桃酥饼,又称油酥饼,这个量可以做15个油酥饼

称出100克花生油

往油里加入85克白糖

加入糖后再加入1克盐,把他们搅拌均匀,让油,糖,盐充分混合

磕出一个鸡蛋,留一点点最后用,其他全加入到乳化好的油里

这样就拌匀了

筛入230克低粉和2克泡打粉,拌匀,不要画圈容易出筋

和好的面团稍醒五分钟

称出30克一个的剂子

用手在手掌心压扁,周边会裂开是正常的

把压好的饼皮放在铺好的油纸上

利用刚才剩余的蛋液刷在饼皮上

撒上一层黑芝麻

170度上下火烤25分钟

出炉咯

掰开,酥酥脆脆的,好吃的根本停不下来