最好用拉面或者湿面条。
先把面条煮至八成熟,捞出放入凉水中,冰水最好。换几次水,使面条完全降温,捞出备用。
煮面条期间可以准备菜了。包菜撕成小片。
肉切片。
西红柿切小块。
葱姜爆香,先炒肉,放入味极鲜。
再放包菜,煸炒一会。
再放西红柿。
最后放入面条。翻炒均匀,加入蚝油和盐。
成品如图
其实炒面不用局限食材,各种蔬菜都可以用,今天就在冰箱里找到半个西葫芦和一小块胡萝卜,炒了两盘,娘俩刚刚好。
做出来是三人饭量,饭量大的请酌情增加。