烧卖

烧卖的做法步骤

1. 第1步.

   肉搅碎，香菇和胡萝卜搅碎（也可以切丁，我时间来不及了，所以就直接打碎的）备用

2. 第2步.

   糯米洗净放入比米多一点点的水即可，放入电饭煲煮熟（提示：水要比您自己平时做饭的水要少点）因为糯米不吃水，煮的烂了包烧卖容易塌陷，不好看

3. 第3步.

   看着好后的米饭，亮晶晶的，拿出备用，下面开始炒馅料.

4. 第4步.

   先把锅热好，倒入适量的色拉油，加入肉炒，炒制变色！

5. 第5步.

   肉炒至变色后加入料酒沿着锅边倒入三圈，继续炒至5分钟左右，让料酒挥发一会.

6. 第6步.

   下面再加入生抽三圈，老抽两圈！继续翻炒

7. 第7步.

   加老抽时候的状态，然后翻炒一会儿（大概5分钟）

8. 第8步.

   这是可以把胡萝卜对和香菇加入翻炒，大概炒至5-8分钟即可

9. 第9步.

   料炒好后，可以开最小的火，（或者关火）加入糯米饭开始拌均匀（一点点加入比较好，这样不但可以使糯米入味，也有利于拌匀）

10. 第10步.

    最后放入香葱末和蚝油，（这时候我是没开火的）翻拌均匀即可出锅备用

11. 第11步.

    这是最后拌好的样子，这最后还可以放点熟的玉米粒和豌豆粒，看你自己喜欢！，放凉准备包烧卖了

12. 第12步.

    用买好的饺子皮，按照自己喜欢的方式包好即可！这包法我就不说了！应该没什么难度

13. 第13步.

    最后放入蒸笼，在水上汽的时候放入，蒸至10分钟即可，出锅后放凉放入保鲜冷冻盒里，放入冷冻室，什么时候想吃，什么时候拿出来再蒸哦.谢谢大家，我也没给别人写过食谱，有什么不好之处，请勿怪！谢谢大家