柴鸡炖蘑菇（红松蘑版）

柴鸡炖蘑菇（红松蘑版）的做法步骤

1. 第1步.

   干红松蘑菇提前用清水浸泡一小时后洗净备用。

2. 第2步.

   红薯粉条提前浸泡半小时左右。

3. 第3步.

   葱姜蒜，八角，桂皮，干辣椒，香叶，白芷，如图准备好。

4. 第4步.

   将柴鸡斩成大块，放入锅中，加入800毫升的矿泉水。

5. 第5步.

   大火将水烧开，加入1勺料酒去腥，水开后撇去血沫，煮五分钟后关火。

6. 第6步.

   将去除血沫的鸡肉捞出，煮鸡肉的水留下备用。

7. 第7步.

   锅中倒入适量底油，烧热。

8. 第8步.

   加入“图三”中的所有配料，翻炒爆香。

9. 第9步.

   倒入鸡肉，翻炒均匀，加入一勺料酒去腥。

10. 第10步.

    加入一勺红烧酱油。

11. 第11步.

    再加入一勺生抽。

12. 第12步.

    加入一勺白糖。

13. 第13步.

    最后将刚才煮鸡肉的汤倒入锅中，大火烧开后转中小火，盖上锅盖炖煮30分钟。

14. 第14步.

    打开锅盖，加入红松蘑菇，4克盐，再盖上锅盖中小火继续炖煮20分钟。

15. 第15步.

    最后加入泡好的红薯粉条，2克盐，盖上锅盖炖煮10分钟，粉条软烂，汤汁完全被吸收即可。

16. 第16步.

    出锅啦，再配上一盘炒青菜和刚出锅的大米饭，绝对让您和家人胃口大开😍😊😋