麦粑-烫种法全燕麦馒头

麦粑-烫种法全燕麦馒头的做法步骤

1. 第1步.

   20g面粉+100水搅拌均匀 隔水加热成浓稠状 冷却后放入冰箱冷藏过夜

2. 第2步.

   全燕麦粉加入酵母，从冰箱取出的烫种和水揉成光滑的面团发酵两倍大

3. 第3步.

   排气整形 放到新鲜洗净的桐子叶上 然后放入蒸笼

4. 第4步.

   大约15分钟二发后 冷水蒸12分钟 麦粑就做好了

5. 第5步.

   组织松软 香甜可口 特别好吃