面包糠炸虾

面包糠炸虾的做法步骤

1. 第1步.

   剪掉虾头，留下虾尾，去虾壳。用尖头刀切开虾腹，注意不要把虾背切断，虾肉切到一定程度就会自然分开，这种感觉慢慢切一次就知道了，清理掉虾线。用料酒和盐腌制虾10分钟。

2. 第2步.

   腌制好的虾均匀裹上淀粉，蛋液，面包糠

3. 第3步.

   油锅加热，我用的平底锅，抬起一边让油都集中到锅的另一边，这样比较省油，虾一个一个的炸，炸到金黄。盘子里放一张厨房用纸吸吸油～ ps. 调料用量，油的火候全靠感觉，就是这么业余😂