野蛮人做的红丝绒蛋糕

野蛮人做的红丝绒蛋糕的做法
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野蛮人做的红丝绒蛋糕的做法说明

2月份路过俄罗斯机场,飞机延误想点红丝绒蛋糕,太贵听说又巨甜忍住了。喜欢红丝绒的高级感,所以一直在试做,今天的比较成功,献个丑了。

野蛮人做的红丝绒蛋糕的食材和调料

鸡蛋4个
牛奶50克
低精面粉60克
/用于面粉20克
60克
玉米40克
柠檬3滴
可可粉5克
红曲米10克
淡奶油125克
芝士奶酪120克

野蛮人做的红丝绒蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.野蛮人做的红丝绒蛋糕的做法步骤 第1步

    野蛮步骤一:各种粉和糖油和牛奶一起放入,搅拌器成丝滑状,再将分好的蛋黄放入再次搅拌。蛋清另置。

  2. 第2步.野蛮人做的红丝绒蛋糕的做法步骤 第2步

    60克白糖分三次加入蛋清,打发成这样的三角。今天的蛋糕没有裂,以前打的时间长了有点过硬,所以每次蛋糕都裂了。

  3. 第3步.野蛮人做的红丝绒蛋糕的做法步骤 第3步

    165度预热5分钟,再165烤20分钟,到15分钟时加盖了层锡纸,颜色果然比之前好看。放入烤箱前振了几次烤盘,蛋糕出炉完整。

  4. 第4步.野蛮人做的红丝绒蛋糕的做法步骤 第4步

    这个色相算是对得起自己了。

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