鸡腿去皮，切成小块，把鸡腿肉倒入开水里，放料酒，煮1分钟，用凉水冲掉浮莫，倒入椰子油，放入大蒜，倒入鸡腿炒一会，加入菌菇一起炒，一勺生抽，耗油，倒入热水莫过鸡肉就行，大火煮开转小火，闷20到30分钟，红薯蒸15分钟
