宫保鸡丁

宫保鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   鸡小胸洗净切丁，大小随你喜好，我喜欢切大点，吃着过瘾😃，放入盘中，加淀粉和适量老抽腌制几分钟，备用

2. 第2步.

   胡萝卜和青椒洗净切丁，大小和鸡丁差不多，这样比较好看

3. 第3步.

   油烧热，不用太热，放入切好的胡萝卜和青椒炒直段生，盛出备用，喜欢吃软点的可以多炒一会儿

4. 第4步.

   另起油锅，放入葱姜蒜炒香，放入郫县豆瓣酱继续煸炒，炒出红油，放入切好的鸡丁，炒制变色差不多熟了

5. 第5步.

   把刚才炒好的胡萝卜和青椒丁倒进锅鸡翻炒几下，加入盐，糖，耗油，炒匀

6. 第6步.

   出锅时加入少量水淀粉，炒匀，出锅