西兰花鸡蛋饼

西兰花鸡蛋饼的做法步骤

1. 第1步.

   西兰花放入沸水煮至锅里的水再次沸腾，捞出凉水冲洗。沥干水后切成碎末，（切前中段，梗不用）放在盆1中。

2. 第2步.

   盆2：放入2个鸡蛋打散，30g面粉（最好是中筋面粉，没有的话15g低筋+15g高筋），搅拌均匀。加入适量盐，糖，胡椒粉。

3. 第3步.

   盆1倒入盆2，搅拌均匀。

4. 第4步.

   扁平锅煎饼