椰子油版黑麦黑芝麻贝果

椰子油版黑麦黑芝麻贝果的做法步骤

1. 第1步.

   除椰子油外所有材料倒入厨师机搅拌桶，先打到大致光滑后加入椰子油！

2. 第2步.

   加入椰子油继续打至接近扩展

3. 第3步.

   面团取出滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。

4. 第4步.

   面团排气分成5份滚圆盖上保鲜膜继续松弛10分钟。面团松弛时剪5张油纸放整形好的贝果。

5. 第5步.

   取一个面团擀成椭圆，边缘压薄，从上往下卷起成一个长条，再稍微搓长。

6. 第6步.

   明白了吧

7. 第7步.

   收口处必须捏紧，不然会散

8. 第8步.

   放在剪好的油纸上，依次做完剩下的，盖上保鲜膜醒发20分钟。

9. 第9步.

   这个捞贝果，巨好用

10. 第10步.

    预热烤箱220度，把糖和水放锅里烧开，放入贝果，一面煮30秒翻面后再煮30秒，捞起放入烤盘中。

11. 第11步.

    有点皱正常的，等下就发大了

12. 第12步.

    上火210度下火180度烤15分钟左右

13. 第13步.

    烤好后立即取出放晾架上冷却后密封保存！