碎碎香辣鸭

碎碎香辣鸭的做法步骤

1. 第1步.

   把鸭子洗净剁碎，越碎越好，锅烧热，先不要放油，把剁碎的鸭先爆炒，炒至没有水为止，放料酒继续炒，炒香，装盘待用

2. 第2步.

   放入准备好的配料：辣椒，姜蒜，胡椒颗粒，炒香，放入鸭子继续爆炒，加入适量水，煮至鸭子可以连骨头也能吃为止收汁，

3. 第3步.

   加入蒜苗，继续爆炒，等蒜苗熟了，滴山胡椒油，葱花，起锅，大功告成！