庞多米白土司

庞多米白土司的做法
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庞多米白土司的做法说明

一款基础土司,可以用来做厚多士,三明治,没有过多的味道,却拥有柔软的内心。用U型卷的整形手法,让成品皮非常的薄!因为使用了金龙鱼面包用粉,面包非常有支撑力喔!

配方为2个450G土司。

庞多米白土司的食材和调料

金龙鱼面包小麦500G
320G
40G
9G
酵母9G
黄油40G

庞多米白土司的做法步骤

  1. 第1步.庞多米白土司的做法步骤 第1步

    1、称出所有材料

  2. 第2步.庞多米白土司的做法步骤 第2步

    2、用后油法,在面团基本光滑的时候放入黄油,揉面到完全扩展

  3. 第3步.庞多米白土司的做法步骤 第3步

    3、面团滚圆放在温暖的地方第一次发酵

  4. 第4步.庞多米白土司的做法步骤 第4步

    4、到2.5倍大

  5. 第5步.庞多米白土司的做法步骤 第5步

    5、分成6个小面团滚圆醒发15分钟

  6. 第6步.庞多米白土司的做法步骤 第6步

    6、每个面团擀开从上到下轻轻卷起,折成U型放入土司盒

  7. 第7步.庞多米白土司的做法步骤 第7步

    7、作第二次发酵,到8分满时盖上盖子,再放置10分钟

  8. 第8步.庞多米白土司的做法步骤 第8步

    8、烤箱预热230度,再把土司盒放去去40分钟,出炉在台面上震一下,马上开盖脱模放凉

  9. 第9步.庞多米白土司的做法步骤 第9步

    9、撕开,皮真的非常薄喔!

  10. 第10步.庞多米白土司的做法步骤 第10步

    9、撕开,皮真的非常薄喔!

  11. 第11步.庞多米白土司的做法步骤 第11步

    9、撕开,皮真的非常薄喔!

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