蒜香橄榄油意粉 Spaghetti Aglio e Olio

蒜香橄榄油意粉 Spaghetti Aglio e Olio的做法步骤

1. 第1步.

   备料：蒜头去皮切片，罗勒洗净沥干后切碎。

2. 第2步.

   煮面：用深锅煮水，水量只要能没过面条就行，这样比较快。水开后，加入面条，把面条全部按压到水里，加盐，盐要加够至味道合适，因为接下来的步骤不调味。加一点点橄榄油，偶尔搅拌一下，面就不粘锅了。面煮8-12分钟即可，面沥水。

3. 第3步.

   慢火热锅，放入橄榄油，油稍热时放入蒜片低温慢炸， 不要炸焦了。

4. 第4步.

   蒜片炸至金黄时，加入干辣椒碎，有香味溢出就可以了。

5. 第5步.

   把面倒回刚煮面的锅里，开小火，把步骤4做好的蒜油浇入，加入罗勒叶，芝士粉，快速拌匀。

6. 第6步.

   拌匀就可以出锅了。