花椒鸡

花椒鸡的做法步骤

1. 第1步.

   第一步：盐、料酒将鸡肉拌匀腌制十分钟

2. 第2步.

   配菜：将青椒切丁，备好姜、蒜、青花椒和葱段。

3. 第3步.

   油烧热后倒入鸡肉爆炒、依次加入蒜、姜片、辣椒、青花椒炒香，加入大葱炒熟起㶽，炒的火候时间要掌握好，时间长了肉质会太老、时间短了肉又未入味，所以，边炒边要尝试。