丝瓜蛤蜊肉炖鸡蛋豆腐

丝瓜蛤蜊肉炖鸡蛋豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   主料一：蛤蜊&豆腐

2. 第2步.

   主料二：丝瓜

3. 第3步.

   锅中加水葱姜同煮

4. 第4步.

   水开后加入蛤蜊以及少量料酒

5. 第5步.

   无需加盖，待蛤蜊开口后关火

6. 第6步.

   滤水（保留煮蛤蜊的汤水）取肉

7. 第7步.

   丝瓜去皮切块 玉子豆腐切块

8. 第8步.

   锅中油加热后加葱姜蒜爆香

9. 第9步.

   依次加入蛤蜊肉，丝瓜略翻炒

10. 第10步.

    加入煮蛤蜊的汤水以及玉子豆腐同煮

11. 第11步.

    最后调味装盘撒葱花