香香的蔓越莓饼干（无模具也能做）

香香的蔓越莓饼干（无模具也能做）的做法步骤

1. 第1步.

   材料准备好，电子称称出每样分量

2. 第2步.

   分量称好，这样做起来方便，不过要麻烦洗碗

3. 第3步.

   黄油放常温融化，今天我刚买的黄油就直接拿出来用了，夏天黄油就很软

4. 第4步.

   加入糖，搅拌融化

5. 第5步.

   有点黏糊糊，我拿了一个勺子辅助，糖融化后再加入蛋液（分次少量增加，要融合一起）

6. 第6步.

   加切碎的蔓越莓一起搅拌均匀

7. 第7步.

   筛入低筋面粉

8. 第8步.

   刚开始太干了，想加点水，不过没有加，就是用硅胶铲搅拌，多搅拌就融合啦

9. 第9步.

   融合

10. 第10步.

    拿一张保鲜膜

11. 第11步.

    用手整形

12. 第12步.

    放冰箱冷冻30分钟以上（我这次冷冻3小时，因为有事外出了，回来拿出来有点硬，就放置一会，然后切）

13. 第13步.

    撕开保鲜膜

14. 第14步.

    切，薄度5毫米左右，均匀

15. 第15步.

    烤盘铺上油纸，然后摆上切好的饼干，注意要分开点，太密了烤的时候会粘一起（我第一次烤放的密，所以这次分开距离大点）

16. 第16步.

    准备放入烤箱，烤箱要提前预热预热时间10分钟左右，温度166度

17. 第17步.

    放入烤箱里，温度166 时间15分钟，这次饼干有点多，烤盘放不下，就放了点烤网上（不过不介意这样放，时间到了，上面一层烤好出来可以，但是下面还没有好，我后来又放到中层继续烤了5分钟左右）

18. 第18步.

    烤好啦，拿出来

19. 第19步.

    放凉，可以吃啦，香香的，自己做吃着特别幸福感