清蒸银鲳鱼

清蒸银鲳鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鲳鱼去肚洗净，双面改刀入烤盘，均匀撒入食盐两克，淋料酒+鲜姜汁(或姜片)，入蒸锅蒸大火15分钟蒸熟。

2. 第2步.

   蒜蓉、彩椒丁、葱沫+蒸鱼豉油、生抽搅拌均匀备用

3. 第3步.

   倒掉大部分蒸鱼的原汁，均匀浇入调好的料汁。

4. 第4步.

   食用油加热至微微出烟，均匀淋至菜品上，即可出锅。