父亲节，做一道父亲爱的茄子。
将茄子去皮切成条状，放入水中泡10分钟左右，水中加一勺盐。
准备酱汁：把盐、耗油、生抽、老抽、白砂糖、淀粉放入小碗中加入适量的水，搅匀。
锅中放油，油热后放入挤完水的茄条，翻炒至茄条都软了，再倒入调好的酱汁。
快出锅前撒上蒜末、香菜，简单的家常茄子就做好啦！
糖可以依据个人口味添加；如果喜欢有汤的朋友可以适量多加些水，拌着饭吃会很香；茄子可以适当盖上锅盖焖一下，软一点更好吃。
