平底锅无油无糖酸奶蛋糕

平底锅无油无糖酸奶蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   步骤 1食材如图，蛋黄蛋清分离，水果可以根据宝宝喜好自行搭配。将蛋黄打散，加入25克酸奶（也可以换成20克牛奶）乳化，蛋清放入冰箱速冻。

2. 第2步.

   筛入低筋面粉和蛋黄混合搅拌，过筛是为了让面糊更加细腻。

3. 第3步.

   打发蛋白，从冰箱拿出蛋清，加入两滴柠檬汁（也可以用白醋代替），打到翻盘不掉落

4. 第4步.

   取出三分一的蛋白霜和蛋黄糊，用Z字型或翻拌手法，剩下的蛋白再加入蛋糊中，用低速翻拌

5. 第5步.

   煎饼，开小火，打入一勺松饼糊，加几滴水，盖上锅盖焖3分钟

6. 第6步.

   再翻一面重复上面动作煎3分钟

7. 第7步.

   开盖，两面金黄，把饼放在架子上晾

8. 第8步.

   淋上酸奶，撒上水果，铛～～～宝宝酸奶蛋糕就完成了呀

9. 第9步.

   不挑食的小吃货上线啦……