炸酱面

炸酱面的做法步骤

1. 第1步.

   湿面条适量备用

2. 第2步.

   半根胡萝卜切丝焯水2分钟，再过一下凉水

3. 第3步.

   一根大葱切丝

4. 第4步.

   半根黄瓜切丝

5. 第5步.

   适量姜切丝

6. 第6步.

   干酱：甜面酱为1：1，放到碗里加清水澥开

7. 第7步.

   起油锅，油热下姜丝，煸至微黄

8. 第8步.

   下肥瘦各半的猪肉丁，煸至肥油透明

9. 第9步.

   下澥好的酱，小火咕嘟，把水分熬干，大概10分钟，油在酱表面浮着即可

10. 第10步.

    盛出来备用

11. 第11步.

    面条煮好过一下凉水，放在碗里，加葱丝、黄瓜丝、胡萝卜丝，两大勺酱，搅拌均匀，开吃✌