创新又传统的印粿,喜欢传统糕点的跟着做一遍就会了

创新又传统的印粿,喜欢传统糕点的跟着做一遍就会了的做法
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创新又传统的印粿,喜欢传统糕点的跟着做一遍就会了的做法说明

一直以为这种传统的糕点麻烦又难学,回家的时候跟家里长辈做了一遍,发现很容易学,材料方面可以根据自己的口味改良创新,传统的也有只是糯米粉跟粘米粉上锅和的,也有用艾叶做的,因为偶然发现用南瓜做粿皮可以保持较长时间的软糯香甜,所以这次也用了南瓜,其他材料都是很常见的。

创新又传统的印粿,喜欢传统糕点的跟着做一遍就会了的食材和调料

南瓜适量
糯米粉适量
粘米粉适量
赤砂适量
芝麻适量
花生适量

创新又传统的印粿,喜欢传统糕点的跟着做一遍就会了的做法步骤

  1. 第1步.创新又传统的印粿,喜欢传统糕点的跟着做一遍就会了的做法步骤 第1步

    南瓜去皮去籽洗净切块上锅蒸

  2. 第2步.创新又传统的印粿,喜欢传统糕点的跟着做一遍就会了的做法步骤 第2步

    花生米放保鲜袋捶碎,可以买超市那种五香花生米,也可以自己炒的

  3. 第3步.创新又传统的印粿,喜欢传统糕点的跟着做一遍就会了的做法步骤 第3步

    黑芝麻下锅炒熟

  4. 第4步.创新又传统的印粿,喜欢传统糕点的跟着做一遍就会了的做法步骤 第4步

    花生碎黑芝麻赤砂糖1:1:1混合,口味可增减调解,混好放一边备用

  5. 第5步.创新又传统的印粿,喜欢传统糕点的跟着做一遍就会了的做法步骤 第5步

    拿一个大盆,糯米粉跟赤砂糖,1:1混合

  6. 第6步.创新又传统的印粿,喜欢传统糕点的跟着做一遍就会了的做法步骤 第6步

    南瓜蒸熟倒下去,根据水汽的情况加粘米粉,因为只有糯米粉的话会太稀,粘米粉可以调节一下硬度(甜度也可以视个人喜好在这个时候调节)

  7. 第7步.创新又传统的印粿,喜欢传统糕点的跟着做一遍就会了的做法步骤 第7步

    和成这样,可以分成小剂子,盆里撒些粉防粘

  8. 第8步.创新又传统的印粿,喜欢传统糕点的跟着做一遍就会了的做法步骤 第8步

    小剂子捏开包进一勺芝麻糖,放进模具印出来

  9. 第9步.创新又传统的印粿,喜欢传统糕点的跟着做一遍就会了的做法步骤 第9步

    做好上锅大火蒸40分钟左右

  10. 第10步.创新又传统的印粿,喜欢传统糕点的跟着做一遍就会了的做法步骤 第10步

    蒸好出锅就好了,放凉会比较好吃

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