还记得《都挺好》中，苏明玉在母亲的葬礼上受辱后，难过到独自一人坐在餐厅发呆的那集吗？我可是记忆非常深刻的！
除了姚晨与杨祐宁精湛的演技外，整个画面构思也十分独到，看完就给人一种感觉，这电视剧非常美味……哦，不对，是石天冬非常好吃……算了，看到石老板的鸡排套餐，谁还能有心思好好看电视呢，果断买好食材准备调料，开始做起来。
给鸡腿动外科手术，而且是给鸡的整条腿剔骨，这可是个技术活。亲测证明，厨房剪刀比刀更好用。另外，一定要给鸡腿肉做个马杀鸡，让它的两条腿能够完全吸收各种调料的味道。经过腌制和煎制以后，鸡腿肉华丽丽地变成了鸡排。
焦糖色的鸡排，沾满香脆的蒜末，散发着黑胡椒独特的浓香，咬一口，鲜嫩多汁，回味无穷。搭配一口清甜的蔬菜沙拉，刚好中和了舌尖的油腻感，再来上一小片松软的吐司面包垫饥，虽没有米饭，却让饥肠辘辘的人瞬间幸福感满满，倍感轻松和温暖。
把洗净的鸡腿去骨，注意保证鸡腿肉的完整性。
生姜、大蒜、洋葱、小米椒洗净切末，和鸡腿肉一起放入保鲜袋里。
在保鲜袋里倒入料酒、生抽和黑胡椒，揉捏均匀，静置腌制15分钟。
锅里倒油，油热后把腌制好的鸡腿肉放入锅中，用中小火慢慢煎至两面微微焦黄，夹出。
吐司面包切成小三角装盘，摆上沙拉，淋上沙拉酱，再把煎好的鸡排切块装盘即可。
1、把鸡腿去骨，用厨房剪刀操作更方便。
2、不吃辣的，可以少放或者不放小米椒。
3、鸡腿肉入锅前，可以抖一抖，把蒜末洋葱末小米椒末抖掉，否则煎的时候容易影响美观。
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