排骨汤，可以说是每家每户都会炖煮的日常汤品了，先焯水再大火炖煮小火焖煮，简单到连厨房小白都会做。
但是热播电视剧《都挺好》中，石老板的方法是先腌制排骨再直接炖煮，说实话我还是第一次尝试这样的方法，从一开始的心生怀疑到最后的大呼好喝，难怪明玉喝了这汤，就被石老板给撩倒了。
肋排洗净，胡萝卜和白萝卜分别去皮切段，大葱切丁，生姜去皮切丁。
把所有食材放入保鲜袋，再放入所有调料，揉捏均匀，腌制15分钟。
把保鲜袋里的所有食材和调料都倒入锅里，加水，撇去浮沫，大火煮开，加盖小火焖煮90分钟。
出锅撒上香菜。
1、肋排需要提前腌制，所以不用焯水，但浮沫一定要撇干净。
2、老抽和蚝油的量要少，否则会导致汤色过深。
3、不吃香菜的可以换成小葱
