美味的煎牛排

美味的煎牛排的做法步骤

1. 第1步.

   将牛排自然解冻，应该提前一天从冷冻室放回冷藏室 。厨房纸吸去表面的水份。

2. 第2步.

   从冰箱的冷藏室取出牛肉在常温下放10分钟，之后双面撒子盐和黑胡椒粉，放室温腌制20分钟

3. 第3步.

   热锅放少量的植物油

4. 第4步.

   大火将牛排放入锅里，记时2分40秒

5. 第5步.

   期间将蒜瓣放入锅里

6. 第6步.

   翻面加入黄油，继续煎2分40秒

7. 第7步.

   期间把融化的黄油淋在肉身上，之后把牛肉边上要煎一下。

8. 第8步.

   关火，盖上盖子，闷1分钟。

9. 第9步.

   这时候用灶台余温把一个凉盘子加热一下，用手摸上去有点烫

10. 第10步.

    牛排放在热盘子里醒10分钟

11. 第11步.

    完成出锅