鸡蛋汉堡

鸡蛋汉堡的做法步骤

1. 第1步.

   （六圆盘）梅花肉买回家，稍稍用水冲洗后沥干，剁成肉糜，加入生姜汁、盐、生抽、糖、白胡椒粉，搅拌均匀。

2. 第2步.

   面粉加入适量水，五香粉与盐，搅拌成稍微粘稠的面糊（用勺子舀起能成流水状）。

3. 第3步.

   高火预热锅，转中火，在模具内刷上一层食用油，加少量面糊铺平。

4. 第4步.

   面糊加热定型后，在面糊上铺上一层薄薄的肉糜，撒上葱花。

5. 第5步.

   在另一模具内刷上一层食用油，加少量面糊铺平，面糊加热定型后，打入一个鸡蛋，撒上少许椒盐。

6. 第6步.

   鸡蛋清变白后（未完全凝固），将有肉糜的面饼翻盖在有鸡蛋的面饼上，稍稍压实。

7. 第7步.

   将鸡蛋汉堡翻面，重复3-5次，直至两面煎至金黄即可出锅。