煎牛排

煎牛排的做法步骤

1. 第1步.

   （煎烤盘）牛排提前放到冰箱冷藏室24小时，让牛排自然解冻，提前30分钟将牛排从冷藏室拿出，让其达到室温。

2. 第2步.

   用厨房纸巾稍微擦拭牛排，吸去血水，撒少许海盐腌渍片刻。

3. 第3步.

   高火预热，把牛排轻轻平放入锅内，让高温把牛排表面快速煎封。

4. 第4步.

   煎至表面有血水渗出时，翻面，换中火再煎，差不多每30秒翻面，重复2-3次直至自己喜欢的熟度，撒上适量海盐和黑胡椒粉即可。