作為一個廣東湛江人，別提多愛沙姜了，以前在廣州工作生活，還是經常可以吃到好吃的湛江白切雞的（湛江白切雞的沾料是配沙姜醬油的）來了杭州生活之後，就很難吃到這個口味了，所幸自己願意動手，勇於嘗試，還是研究出了一個自己喜歡的口味
沙姜香菜搗碎，沒有工具可以把沙姜用刀拍散後切碎也可以
雞肉洗乾淨，用廚房紙巾擦乾
加入香菜沙姜和鹽焗雞粉，抹勻，記得胸腔那部分也要抹勻喲，然後開始用手給雞肉馬殺雞5分鐘☺️
將醃製好的雞肉放入密封帶，放冰箱冷藏6小時以上，提前一個晚上準備好，如果第二天要吃的話
將醃製好的雞肉取出來，抹上芝麻油，放入電飯煲，蓋上蓋，按下快速煮飯鍵等跳到保溫即可取出
稍微晾涼之後就可以切塊，或者手撕啦，超級香😭😭😭
1、鹽焗雞粉可以按個人口味適當增減喲
2、不喜歡香菜的朋友可以去掉香菜部分😆😆😆
3、如果真的很著急吃到，已經忍不到等6小時或者過夜的話，在醃製步驟可以增加給雞肉按摩的時間，冷藏1小時即可
4、雞肉取出之後，一般鍋底都會有一層油或者肉汁，可以用來煮飯，或者燙好青菜之後澆在青菜上，這樣可以充分利用，又好吃，特別適合夏天不想動手做太複雜的菜的吃貨萌😋😋😋