
家里爱吃鸡爪,平时都是卤着吃,今天来个不一样的

材料准备如图

把鸡爪先用水泡一下

切掉鸡爪壳

鸡爪焯水,加两片姜,一勺料酒去腥

焯好的鸡爪用凉水冲,有冰水是最好的,这样鸡爪才脆哦,最后两遍用凉白开,

把洋葱切丝,辣椒切小圈,姜,大蒜,切成沫,小金桔,柠檬切片,百仙果挖出果肉,小葱切成葱花和香菜切成小段,还有酱油,醋,香油,盐,白糖和过水后的鸡爪一起拌匀,盖好放冰箱冷藏半天,就可以吃了。记得吃之前一定要再拌匀下,味道更美哦
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