这道菜做法超简单，省略了炒糖色步骤，家里宝宝表示很满意～
排骨冷水入锅，加姜片和料酒煮开后捞出
油入锅加热，倒入排骨煎至一小会，有点点焦黄即可，不要太久。
倒入2勺生抽，3勺冰糖，4勺米醋，适量开水没过排骨，盖上盖子，小火焖30分钟左右，如果喜欢颜色更深，可加一小勺老抽。收汁后撒上芝麻即可。
1.最后一步倒入开水，不然排骨容易变硬。2.收汁不用收太干，就一点点汁水更美味。3.如果煮的份量多，生抽，冰糖，米醋按2：3：4增量调整即可。4.焖的时候一定要是不是翻一翻，免得糊了。
