奶香浓郁の炼乳戚风蛋糕

奶香浓郁の炼乳戚风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   烤箱预热150度15分钟

2. 第2步.

   低筋面粉过筛备用

3. 第3步.

   色拉油微波1分钟至85度左右

4. 第4步.

   色拉油倒入过筛后的低筋面粉搅拌均匀

5. 第5步.

   加入蛋黄和炼乳搅拌均匀，并滴入几滴柠檬汁去腥

6. 第6步.

   细砂糖加玉米淀粉搅拌均匀备用

7. 第7步.

   蛋白高速打发，分三次加入细砂糖，打至湿性偏干性发泡

8. 第8步.

   蛋黄糊分三次加入蛋白霜搅拌均匀

9. 第9步.

   面糊從模具30公分处倒入并輕震两下去气泡

10. 第10步.

    上下火烤箱中层150度烤60~70分钟

11. 第11步.

    12分钟后取出割线 (可省略)

12. 第12步.

    取出倒扣放凉再脱模