狮子肉松小面包

狮子肉松小面包的做法
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狮子肉松小面包的做法说明

最近网红超火的小狮子面包,完全用颜值虏获了我的心
可爱爆表的狮子肉松面包,毛绒绒的肉松做成狮毛
这次用烫面法做的面包真的超软
“粑粑”都以为面包是我从店里买的呢
哈哈哈哈哈哈哈哈
这么形象又逼真,如此可爱又萌的小狮子,谁能不喜欢?

狮子肉松小面包的食材和调料

烫面
高筋粉30克
33克
面团
高筋粉270克
细砂糖45克
奶粉15克
酵母2.5克
3克
全蛋液40克
淡奶油48克
105克
黄油27克
装饰
沙拉酱适量
肉松适量

狮子肉松小面包的做法步骤

  1. 第1步.狮子肉松小面包的做法步骤 第1步

    把烫面里面的材料混合成团放到一旁冷却备用

  2. 第2步.狮子肉松小面包的做法步骤 第2步

    把主面团的全部材料称好放进厨师机开启揉面功能

  3. 第3步.狮子肉松小面包的做法步骤 第3步

    揉成能拉出较坚韧的薄膜

  4. 第4步.狮子肉松小面包的做法步骤 第4步

    放入容器中盖上保鲜膜发酵至2-2.5倍大

  5. 第5步.狮子肉松小面包的做法步骤 第5步

    把面团均分成9份,大概每份66g左右,

  6. 第6步.狮子肉松小面包的做法步骤 第6步

    拿出一个面团分成43g跟23g的两个面团滚圆备用

  7. 第7步.狮子肉松小面包的做法步骤 第7步

    把23g的小面团中间戳个洞慢慢拉成较大的洞,

  8. 第8步.狮子肉松小面包的做法步骤 第8步

    直接套在43g的面团上,记得要放在最下面,依次把剩下的8个都整形好

  9. 第9步.狮子肉松小面包的做法步骤 第9步

    放进烤盘发酵1个小时

  10. 第10步.狮子肉松小面包的做法步骤 第10步

    烤箱预热上下火170度烤15-20分钟左右即可

  11. 第11步.狮子肉松小面包的做法步骤 第11步

    烤好的面包旁边涂抹上沙拉酱裹上肉松,画上表情,又萌又可爱的小狮子面包就完成啦

  12. 第12步.狮子肉松小面包的做法步骤 第12步

    成品图

  13. 第13步.狮子肉松小面包的做法步骤 第13步

    成品图

  14. 第14步.狮子肉松小面包的做法步骤 第14步

    成品图

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