辣子鸡

辣子鸡的做法步骤

1. 第1步.

   准备两个鸡腿

2. 第2步.

   剁成块，鸡皮尽量去掉，用葱姜，料酒，生抽淹上半小时以上

3. 第3步.

   准备葱姜蒜，花椒，八角，香菇，

4. 第4步.

   多放一点油，煸香花椒大料，喜欢辣的放干辣椒，放鸡块炒

5. 第5步.

   炒到八成熟盛出

6. 第6步.

   煸香葱姜蒜，放香菇

7. 第7步.

   放鸡腿，加料酒，老抽，生抽炖

8. 第8步.

   出锅前放辣椒再炒一会，辣椒断生

9. 第9步.

   装盘