杏鲍菇肉卷，一口下去汁水四溢，软嫩鲜甜
杏鲍菇卷肉，入锅蒸，蒸好勾点芡汁浇在上面，入口滑嫩；咬下去，杏鲍菇的汁液和肉的汁液混合一起爆出，软嫩香甜，好吃极了。
杏鲍菇含有优质的菌类蛋白质，与猪肉的动物蛋白互补，给宝宝更优质的蛋白供给；杏鲍菇还含有多种矿物质和维生素，以及多糖类物质，有助于免疫调节；杏鲍菇和黄瓜都含有丰富的膳食纤维，有利于宝宝的健康排便。
适合宝宝年龄：18个月以上，小宝贝要切小块食用哈
难度：易
时间：25分钟
用具：刀、砧板、锅铲、蒸锅
杏鲍菇清洗干净后，横切成1-2mm的薄片，放在一边备用。
猪肉顺纹理，切成和杏鲍菇片大小差不多的薄片。
黄瓜清洗干净后切成细长条装，要比肉片宽一些
锅加入水烧开，放进杏鲍菇片煮1-2分钟至软。捞出后尽量把水分沥干，也可以用厨房纸吸出水分，这样待会卷的时候会比较好卷，味道也会比较好。 》这个步骤不能省略哈，煮软才会比较好卷。
肉片平铺，肉片两面都刷上有机薄盐酱油。
杏鲍菇片两面也刷上酱油，放在肉片上。
把黄瓜条放在一端，用手从一端卷起，直至卷到底，全部的食材一样卷好放入盘中。
蒸锅加水烧开后放入，大火蒸15-18分钟。
出锅后将肉卷夹出，蒸出来的肉汁放入碗中。
接下来勾点芡，味道会更好，热锅，加入提前准备好的水淀粉（小芽把上步中的肉汤放入了，加了一点水，大概共40g的液体，加了4g淀粉，搅拌均匀），一边倒一边搅拌，最后汤汁粘稠均匀即可。
华丽丽将芡汁淋到肉卷上，超级诱人有没有，快快开吃吧
小芽营养问答
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能。
杏鲍菇菌柄食用价值更大，因此应挑选白白胖胖的哈。
食材
》杏鲍菇选择比较大一点，直一些的，这样待会切片比较好切