糯米吸收了鸡的精华,蒸出来的口感,软糯Q弹,香气袭人
糯米提前浸泡,浸泡2小时,洗干净,沥干水分
一只鸡,剔骨,骨头可以用来煲汤
鸡肉切丝,家里有小孩喜欢吃鸡翅的话,可以保留原只鸡翅
加入盐、糖、料酒、生抽、蚝油、姜丝,生粉,搅拌均匀,腌制15min
糯米和腌制好的鸡肉准备装盘
糯米平铺到盘子底部
腌制好的鸡丝铺到糯米上面,锅里烧开水,上汽蒸20min
撒上葱花,出锅
开吃了