今天要给你们介绍一个非常不错的食材——鹰嘴豆，可能吃过的人不多，我家也是刚开始接触，它吃起来的口感跟味道都和板栗有点像，甜甜的、粉绵粉绵的。
鹰嘴豆在外国已经盛行很久了，很多外国家庭会把它做成豆子沙拉、豆泥馅料等。它富含优质蛋白、膳食纤维和多种微量元素及氨基酸，有助于宝宝生长发育和增强抵抗力。
鹰嘴豆更是有着“豆中之王”、“黄金豆”的美称，因为它比较其他豆类，蛋白质、消化吸收率等都更胜一筹。鹰嘴豆直接煮熟、剥去外皮当成零食食用就很美味了，另外我还用它来做了焖饭，豆子的软绵香滑配上喷香的软米饭，塔塔吃得非常香，还说要再吃一碗呢！
建议月龄：12m+
鸡蛋倒入一点虾皮粉
搅拌均匀
鹰嘴豆，剥去外皮
倒油热锅，倒入胡萝卜碎翻炒
倒入鹰嘴豆翻炒
倒入熟米饭翻炒
倒入一点热水，焖煮一下
打圈倒入蛋液
翻炒炒熟即可
好香啊！
豆子粉粉绵绵的很好吃
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