一次发酵面包

一次发酵面包的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油外所有材料放入主锅，液体先下，粉放上面，揉面模式6分钟

2. 第2步.

   加入黄油，用面团把黄油盖住，揉面模式3分钟

3. 第3步.

   揉好的面团拿出来，分成9个50克小面团和两个大面团，滚圆松驰15分钟，两个大面团擀簿切片做成沙拉包

4. 第4步.

   9个小面团松驰好，擀成牛舌状，翻面卷起来放入烤盘

5. 第5步.

   全部做好后，放入烤箱，旁边放一杯水，发酵到2倍大

6. 第6步.

   发好后拿出来，预热烤箱180度，烤16分钟

7. 第7步.

   这个面团的量我做了一盘小面包和两个沙拉包，沙拉包的时间是20分钟170度。也可以做成两盘小面包，也可以做成两个450克的土司，喜欢什么造型就做什么造型