很多时候大家做炒菜总觉得味道不好，大部分是因为锅子温度没有达到，所以炒菜瞬间变成了炖菜，当然口味就差了许多，今天分享一下快手的瓜片炒鸡蛋。希望大家能够掌握炒菜好吃的诀窍
先将鸡蛋打散，黄瓜🥒切片
锅子加油烧热下入鸡蛋，烹起来之后搅拌散开。
将炒好的鸡蛋单独盛出来备用。
热锅冷油加入切好的黄瓜片翻炒，看见黄瓜变色后，加入盐跟味精继续翻炒30秒加入第三步的鸡蛋再翻炒30秒即可出锅。
我要开吃了😄
黄瓜片不能太薄或者太厚大概4毫米，太薄的瓜片炒起来容易出水，就变炖菜了。盐不能加的太早一样的道理会出水，锅子一定要够热，不会翻勺的也不能温度太低，至少菜入锅会有吱吱啦啦的声音才行哦。