干煸鸭子

干煸鸭子的做法步骤

1. 第1步.

   鸭子剁成小块，焯水后 洗净备用 辣椒切段，仔姜切块，大蒜 大葱切段 干辣椒 花椒 八角 桂皮 香叶备用

2. 第2步.

   起锅烧油，油热倒入鸭子 加2勺料酒翻炒2-3分钟，再加入准备的香料继续翻炒

3. 第3步.

   炒至鸭肉变金黄色，加一勺酱油，一勺蚝油，继续煸炒

4. 第4步.

   翻炒几分钟上色，加入仔姜

5. 第5步.

   炒出香味，加入辣椒段

6. 第6步.

   加盐、鸡精  调味，出锅