自制豆腐

自制豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材：番茄1个，玉米淀粉2克，鸡蛋1个（约50克），浸泡好的黄豆100克。

2. 第2步.

   在破壁机中倒入800毫升水和浸泡好的黄豆。

3. 第3步.

   打成豆浆后，用纱布过滤出豆渣，取重100毫升。

4. 第4步.

   在豆浆中磕入一个鸡蛋。

5. 第5步.

   搅拌均匀后用勺子撇去浮沫。

6. 第6步.

   在模具中垫一张硅油纸，倒入豆浆。

7. 第7步.

   放入蒸锅，盖上盖子，中火蒸20分钟。

8. 第8步.

   静置冷却后脱模，切成小块。

9. 第9步.

   西红柿划十字，放入开水中，浸泡10分钟。 »西红柿浸泡后更容易剥皮哦。

10. 第10步.

    番茄去皮后切成丁。

11. 第11步.

    倒入锅中，翻炒出汁。

12. 第12步.

    在10毫升水中加入2克淀粉，搅拌均匀后倒入锅中。

13. 第13步.

    将搅拌后的番茄汁淋在豆腐上。

14. 第14步.

    嫩滑的豆腐包裹着酸甜的酱汁，尝一口瞬间胃口大开，唏哩呼噜吃下一大碗，停都停不下来！