
我们家有个小葱爱好者,4岁的娃居然对葱格外的喜爱,菜里面的葱都会挑出来吃,所以给他烧的菜里经常会放一些小葱。我原本也是拒绝葱类的,不知道从什么时候开始口味就有了变化,加上一些葱,菜肴的味道就变得更加丰富了。
不喜欢葱的旁友,可以量少一点,不过这个配方里的葱量已经不算多,煎好之后葱味也很小,可以尝试一下哦

面粉逐次少量加入温水,可以稍稍加一点点盐,慢慢搅拌均匀,用手掌后半部揉成光滑柔软的面团,尽量可以揉的稍软一些,这样做出来的饼可以更薄更好擀

包上保鲜膜醒发10分钟左右

小葱洗净去根

葱白葱绿分开,加入少量盐和胡椒粉,不喜欢胡椒粉可以不用放

葱白浇入少量烧热的油,浸泡一会儿

准备小葱的同时面也醒的差不多了,把面团按扁擀成椭圆形的薄片,尽量擀的薄一点

像图上一样切开,中间不要切断

均匀的铺上小葱

尽量每个地方都铺上

从两边开始向内对折

第三步折向中间

右边也一样

再把上下向中间折

折好后轻轻按压,不要太用力,用擀面杖擀薄

平底锅加少量油,中火加热

放入葱油饼,中小火煎至两面焦黄

差不多这样就可以

切块,装盘,开吃~
注意控制火候,不然容易煎焦掉哦